завтраки
ПН-ВС
с 10.00 до 16.00
HIJI Restaurant
Современный ресторан с традиционным флёром, авторскими блюдами и уютной атмосферой.
Это классический ресторан — культовое заведение Страны восходящего солнца со своим характером, но с щепоткой локальности.
Место, где руководит свобода, к привычным блюдам найден арт-подход, а интерьер напоминает галерею street-модернистов.
Место, где руководит свобода, к привычным блюдам найден арт-подход, а интерьер напоминает галерею street-модернистов.
Что такое HIJI Restaurant?
свободный"
смелый,
"Дерзкий,
Несмотря на бунтарский характер, HIJI Restaurant обладает своей философией. Это место, в котором ко всему (от граффити на стене до подачи блюд) относятся как к рукотворному искусству. Наблюдательные гости легко считают философию ресторана в его символике — оригами-журавлике. А японисты убедятся в этом, переведя название «HIJI», объединившее два значения — «рука» и «журавль».
оригами — это, с одной
стороны про азию, а с
другой стороны — это про
рукотворное.
то, что делается руками,
еда в hiji — это азиатское
и рукотворное искусство.
стороны про азию, а с
другой стороны — это про
рукотворное.
то, что делается руками,
еда в hiji — это азиатское
и рукотворное искусство.
шеф ресторана hiji
максим кузитенко
максим кузитенко
Шеф ресторана HIJI Максим Кузитенко родом из Сибири. Проходил обучение в Европе, Таиланде, Сингапуре, Малайзии и во многих других странах Азии, где и пристрастился к Паназиатской кухне. За спиной Максима работа в Prado-café restaurant, запуск известных проектов, таких как караоке "Истерика", "Стакан", "Волна", руководство в качестве шеф-повара рестораном "Азия холл" (г. Москва)
В проекте HIJI Restaurant Максим хочет раскрыть для гостей ресторана многообразие Колоритов кулинарных традиций паназиатских стран.