Мелко нарезанный тунец с огурцом, заправленный соусом на основе японского майонеза с васаби. Тартар выкладывается на рисовые чипсы с кремом из авокадо и огурцом, посыпается икрой Тобико. Совет от нашего шефа - тартар с соусом нужно положить на ломтик рисового чипса, дополнить ломтиком огурца и в таком виде употребить!